Ammattikeittiön astianpesukoneet ja puhtaanapito

Tehokas tiskipiste on ravintolan ja suurtalouskeittiön sujuvan toiminnan perusta. Resta Masan valikoima kattaa kaikki keskeiset ammattikeittiön astianpesukoneet, jotka on suunniteltu kestämään kovaa käyttöä, optimoimaan vedenkulutusta ja takaamaan hygieenisen lopputuloksen. Toimitamme täydelliset ratkaisut aina esipesusta kuivaukseen.

Miten valita oikea astianpesukone ravintolaan?

Oikean koneen valinta riippuu astiakierron volyymista, käytettävissä olevasta tilasta ja pestävän välineistön tyypistä. Ammattikäyttöön tarkoitettu astianpesukone ravintolaan eroaa kotitalouskoneista erityisesti pesunopeuden (ohjelmat usein 1–5 min) ja rakenteen kestävyyden osalta.

Luukkukone: Erinomainen valinta kahviloihin, baareihin ja pieniin keittiöihin, joissa tilaa on rajoitetusti. Voidaan sijoittaa pöydän alle.

Kupukone: Suunniteltu suuremmille astiamäärille. Mahdollistaa ergonomisen työskentelyn, kun kone sijoitetaan osaksi tiskilinjastoa.

Kattilapesukone (pata-astianpesukone): Valitse tämä, jos peset suuria määriä patoja, peltejä ja GN-astioita. Korkea pesupaine irrottaa vaativankin lian ilman esiliotusta.

Kupuastianpesukone vai luukkukone – kumpi on tehokkaampi?

Valinta näiden välillä perustuu ennen kaikkea keittiön työnkulkuun ja kapasiteettivaatimuksiin:

Tehokkuus ja kapasiteetti: Kupukone (eli kupuastianpesukone) on merkittävästi tehokkaampi suuressa volyymissa, koska se mahdollistaa liukuvan korien siirron tiskipöydältä suoraan koneeseen ja sieltä ulos.

Ergonomia: Kupukone säästää henkilökunnan selkää, sillä korit käsitellään seisten ilman kumartelua.

Tilankäyttö: Luukkukone on voittaja, kun tila on kortilla. Se on tehokas peruskone kohteisiin, joissa tiskimäärä on tasainen mutta kohtuullinen.

Varustele tiskipiste: Allaspöydät ja esipesu

Kunnollinen tiskipiste ja huolellinen esipesu varmistavat astianpesukoneen optimaalisen pesutehon sekä ehkäisevät ruoantähteiden pääsyä koneen suodattimiin. Käyttämällä esipesusuihkua oikein voit pienentää pesuainekustannuksia, lyhentää koneiden huoltovälejä ja taata tasalaatuisen hygieniatason.

Kaikki kalusteemme on valmistettu ruostumattomasta teräksestä (RST), mikä takaa elintarvikekelpoisuuden ja kestävyyden ammattikäytön kemikaaleja vastaan.