GN-astiat, -pellit ja -vaunut

Resta Masan valikoima kattaa kaikki keskeiset GN-astiat ja tarvikkeet, jotka on suunniteltu kestämään ravintoloiden, suurtalouskeittiöiden ja julkisten laitosten vaativaa käyttöä. Valikoimamme perustuu EN 631 -standardiin, mikä takaa tuotteiden täydellisen yhteensopivuuden. Astiat, pellit ja GN-astiavaunut ovat yhteensopivia uunien, kylmiöiden, linjastojen ja kuljetuslaatikoiden kanssa.

Oikean materiaalin valinta tehostaa keittiön prosesseja ja pidentää tuotteiden elinkaarta.

Valitse ruostumaton teräs (RST) GN-astia kypsennykseen, paistamiseen ja lämpösäilytykseen. Se kestää äärimmäisiä lämpötiloja ja on hygieeninen valinta suurtalouskeittiöihin. GN-polypropeeni astiat ovat parhaimmillaan raaka-aineiden kylmäsäilytyksessä ja varastoinnissa. Ne ovat kevyitä, BPA-vapaita ja usein läpinäkyviä sisällön tunnistamiseksi. Melamiiniastia on optimaalinen valinta buffet-tarjoiluun. Melamiini on iskunkestävää ja tyylikästä, mutta sitä ei saa käyttää uunissa tai lämpöhauteissa.

Tehosta logistiikkaa: GN-astiavaunut ja ritilät

Keittiön työnkulku vaatii kestäviä apuvälineitä. GN-astiavaunu ja GN-tarjoiluvaunu mahdollistavat suurten astiamäärien turvallisen siirtämisen uunista tarjoiluun tai pesuun. Käytä RST-ritilää erityisesti kiertoilmauuneissa varmistamaan tasainen lämmönkierto tuotteen ympärillä. Erityistarpeisiin, kuten tarjoiluun, valikoimastamme löytyvät myös buffetasemat ja jäätelöastiat.

Mitä GN-mitat tarkoittavat?

Gastro-Norm (GN) -mitta on kansainvälisen EN 631 -standardin mukainen järjestelmä, joka yhdenmukaistaa ammattikeittiöissä käytettävien astioiden koot. Järjestelmän perusyksikkö on GN 1/1, jonka ulkomitat ovat 530 x 325 mm. Valikoimastamme löydät myös muita kokoja.

Sopivatko GN-astiat uuniin?

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut GN-astiat ja GN-pellit on suunniteltu uunikäyttöön. Muoviset (polypropeeni tai melamiini) astiat eivät kestä uunin kuumuutta ja ne on tarkoitettu vain säilytykseen tai tarjoiluun.

Miten valita oikea GN-astiavaunu?

Valitse vaunu johteiden määrän ja koon mukaan (yleensä GN 1/1). Varmista, että vaunussa on lukittavat pyörät ja tarkista, tarvitsetko korkean vaunun maksimikapasiteetille vai matalamman mallin työtasojen alle sijoitettavaksi.