Ammattikeittiön lämpölaitteet

Resta Masan valikoimasta löydät vaativaankin käyttöön suunnitellut lämpölaitteet ravintoloihin, suurkeittiöihin ja julkisiin tiloihin. Valikoimamme kattaa kaikki tärkeät laitteet raaka-aineiden esikäsittelystä ja kypsennyksestä aina turvalliseen lämpimänäpitoon

Liedet ja keittotasot

• Ravintolan sähköliesi: Teollisuusstandardien mukainen peruslaite, saatavilla eri levykombinaatioilla ja uunilla.
• Ravintolan kaasuliesi: Välitön lämmönsäätö ja korkea kW-teho vaativaan paistamiseen.
• Teollinen induktioliesi: Markkinoiden korkein hyötysuhde. Minimoitu hukkalämpö säästää ilmanvaihtokustannuksissa ja parantaa työergonomiaa.
• WOK-liesi: Suurtehopolttimet, jotka on optimoitu aasialaisen keittiön nopeaan ja korkean lämpötilan valmistukseen.

Paistotasot, parilat ja rasvakeittimet

• Paistoparila ravintolaan: Tasainen lämmönjako ja kestävä paistopinta (valurauta tai kromi). Optimaalinen burgereille ja pihveille.
• Ammattikäyttöön tarkoitettu rasvakeitin: Nopea lämpötilan palautumisaika ja helppo tyhjennysmekanismi. Saatavilla pöytä- ja jalkamalleina.
• GN-mitoitettu lämpöhaude: Standardimitoitus (Gastro-norm) varmistaa yhteensopivuuden linjastojen ja kuljetusastioiden kanssa.

Valintaopas: Mitä huomioida hankinnassa?

1. Kapasiteetti: Mitoita laitteet asiakaspaikkamäärän ja ruokalistan mukaan. Suosi moduulirakenteita, jos keittiötila on rajallinen.
2. Liitännät: Varmista sähköliitännät (400V vs 230V) ja kaasun osalta riittävä korvausilma sekä paloturvallisuus.
3. Hygienia: Kaikki laitteemme on valmistettu ruostumattomasta teräksestä (RST), mikä mahdollistaa kemiallisen puhdistuksen ja täyttää viranomaisvaatimukset.
4. Energiatehokkuus: Induktio on kalliimpi investointi, mutta maksaa itsensä takaisin säästyneenä sähkönä ja pienempänä jäähdytystarpeena.